Владельцы дач часто сталкиваются с проблемой сохранности внешнего вида и эксплуатационных свойств мангала. Особо острой становится борьба со ржавчиной. Осадки и перепады температур губительно влияют на металл, медленно разрушая его.
Откуда появляется коррозия
Коррозия образуется в результате окисления металла. Причин несколько: попадание влаги, длительное тепловое воздействие, механические повреждения. Пораженные участки теряют устойчивость к температуре, и железо начинает интенсивно выгорать. В результате вся конструкция приходит в негодность в течение нескольких лет.
Одноразовые мангалы не требуют дополнительной обработки. Они сделаны из тонкого металла, вследствие чего недолговечны. Если же вы купили хорошую чугунную или стационарную жаровню, то ее следует дополнительно защитить от коррозии. Так она прослужит значительно дольше и сохранит приятный внешний вид. Поэтому любой гриль обрабатыватся жаропрочной краской.
Выбор товара
Не используйте обычную краску: при высоких температурах она сгорает, портит вкус блюда и насыщает мясо опасными токсичными веществами. Выбирайте вариант с огнестойким покрытием.: такие составы выдерживают нагрев до 1000 ℃, защищают металл от ржавчины и предотвращают обгорание.
Отдавайте предпочтение составам специально разработанным для обработки мангалов, так как они химически безопасны и под воздействием жара не выделяют опасных канцерогенов.
Внимательно изучайте ассортимент и показатели
Убедитесь, что краска подходит для эксплуатации на открытом воздухе и в условиях высоких температур. Обращайте внимание на отзывы других покупателей: предпочтительней будет товар с высоким рейтингом.
Подыщите краску, которая соответствует цветовой палитре участка. Выбранное покрытие, помимо непосредственно защитных функций, станет элементом украшения пространства. Самый универсальный и практичный цвет для гриля – черный. Он допускает больший нагрев (до 1200℃), на нем хуже видны грязь и сажа. Цветная эмаль быстрее теряет эстетическую привлекательность, но, если вы готовы за ней ухаживать и периодически обновлять, станет ярким акцентом в дизайне участка.
Подготовительный этап
Мангал перед покраской очищается от пыли, сажи и копоти с помощью наждачки, скребка, шлифовальной машинки или металлической щетки.
При ошкуривании поверхность должна быть полностью зачищена от ржавчины. Используйте специальные химические средства: кислоту или растворитель. Они продаются в магазине, или изготавливаются в домашних условиях. Рецепт прост: смешайте 100 мл столового уксуса и 30 мл перекиси водорода. Полученную смесь нанесите на поврежденную поверхность, оставьте на 40 минут, а после тщательно промойте водой.
Перед тем как приступать к покраске, обработайте мангал обезжиривающим средством при помощи тряпок и щеток.
Правила покраски
Защитную краску рекомендуется наносить в 2-3 тонких слоя, в том числе и внутри жаровни. Пока поверхность сохнет, на нее не должна попадать пыль. Любое загрязнение значительно уменьшает защитные свойства эмали.
Работы проводите на свежем воздухе или в проветриваемом помещении, так как выделяемые пары опасны для здоровья.
Не наносите краску толстым слоем, иначе при нагревании она будет вздуваться и трескаться. Чем тоньше слой, тем большую температуру он выдерживает.
После завершения работы дайте конструкции просохнуть, а затем хорошо прокалите мангал. Только после термической закалки на нем безопасно готовить пищу.
На что обратить внимание:
- Температура. Жаростойкие краски различают по области применения и максимально допустимой температуры окрашенной поверхности термостойкие краски разделяют по составу на следующие виды:
- акриловые – максимальный нагрев до 120 ℃;
- алкидные – максимальный нагрев до 150 ℃;
- эпоксидные – максимальный нагрев до 400 ℃;
- силиконовые – максимальный нагрев до 1000 ℃.
- Защита от коррозии. Классификация красок по химическому составу:
- эпоксидные – именно такие краски хорошо выдерживают повышенные температуры;
- алкидные – не допускается использование на нагревающихся поверхностях, так как они относятся к горючим веществам.
- Химическая безопасность. Продукт не должен содержать опасных для человека веществ;
- Устойчивость краски к химическим и погодным воздействиям.
Подводя итог, отметим: выбор краски для мангала – важный этап в подготовке к шашлычному сезону. Таким образом вы продлите срок службы гриля, а процесс готовки на нем станет более комфортным и приятным. Состояние мангала сказывается и на вкусовых качествах получаемых блюд.
Не забывайте о регулярной чистке и уходе за жаровней. Не допускайте скопления на стенках и решетки нагори и золы.
