Мясо и овощи, приготовленные на открытом огне, имеют неповторимый вкус и аромат. Именно поэтому большинство россиян с нетерпением ждут открытия шашлычного сезона. Перед майскими праздниками мы традиционно делимся правилами, которые помогут сделать семейный праздник максимально комфортным.
Позаботьтесь о пожарной безопасности
Разводить открытый огонь на свежем воздухе разрешается до установления противопожарного режима – точная дата зависит от региона, погодных условий и общей пожарной обстановки. Важно соблюдать ряд требований пожарной безопасности:
- Мангал должен устанавливаться на расстоянии: 10 метров от жилого дома, 2 метра – от каменного забора, 3 метра – от деревянного забора.
- В радиусе 2-х метров не должно быть легковоспламеняющихся жидкостей и материалов.
- Площадку в радиусе 10 метров следует очистить от мусора, сухой травы, веток и прочей растительности, которая может загореться.
- Если вы организуете барбекю у себя дома, убедитесь, что дым от костра не будет попадать на соседний участок.
- Не оставляйте открытый огонь и тлеющие угли без присмотра, даже разлетающиеся искры могут стать причиной возгорания.
- Позаботьтесь о том, чтобы рядом с мангалом был огнетушитель, песок или емкость с водой для тушения огня.
- Используйте древесный уголь и следите за тем, чтобы он не падал на траву поблизости.
Обустройте место для установки мангала
Выберите место, свободное от кустарников и легковоспламеняющихся предметов, защищенное от ветра. Чем ровнее площадка, тем устойчивее будет стоять мангал и тем меньше вероятность возникновения непредвиденных ситуаций. Если участок небольшой и нет возможности установить мангал на достаточном расстоянии от жилых и хозяйственных построек, необходимо позаботиться о дымо- и огнезащите.
Поверхность под стационарным мангалом зачищают и накрывают листом железа, немного приподнимая его над землей. Можно установить бетонное основание, постоянное место под мангал позволит в дальнейшем сэкономить время на подготовку к пикнику. В случае с переносным мангалом целесообразно использовать мелкий гравий.
Установите мангал в беседке удобно и правильно
Комфортное и удобное решение, но в лишь в том случае, если:
- беседка построена из негорючих материалов и в ее конструкции нет легковоспламеняемых элементов и аксессуаров;
- полы вымощены натуральным камнем или бетонной тротуарной плиткой;
- в крыше имеется вытяжная труба достаточной высоты (продукты горения не должны попадать на соседский участок;
- рядом с беседкой имеются средства тушения огня.
Недостаточно соблюсти нормы и правила пожарной безопасности при установке мангала, важно следить за погодой. При длительной засухе и сильных порывах ветра действует особый противопожарный режим.
Выберите растопочный материал
В качестве топлива используйте древесный уголь или валежник осины, березы, орешника, ольхи, дуба. Ветки должны быть сухими, в противном случае от них будет мало тепла и много дыма. В условиях мелколесья можно использовать кустарник, кору, бересту, они же будут отличным растопочным материалом. Разжигайте огонь последовательно: начинайте с тонких веток, постепенно подкладывая более толстые. Избегайте хвойный валежник, он искрит и может привести к возгоранию находящихся поблизости предметов.
Правильно тушите костер
Угли могут остывать в мангале достаточно долго, поэтому не стоит оставлять их без присмотра. Если вы шашлычник с опытом, наверняка на вашем участке есть емкость для золы, которой не страшен ни сильный ветер, ни палящее солнце. Если же нет, можно накрыть жаровню специальной крышкой. Поливать мангал водой не стоит, от резкого перепада температур он может треснуть. Кроме того, смесь воды с золой впоследствии затвердеет и очистить ее будет проблематично. Горячие угли можно вынуть металлическими щипцами и опустить в ведро с водой, если другого способа потушить их нет.
Штрафы за нарушение пожарной безопасности
Запрещено:
- Разжигать огонь и готовить пищу под ветками деревьев или вблизи с лесными насаждениями.
- Устраивать барбекю во дворе многоэтажных домов и на собственном балконе.
- Использовать бензин, керосин и другие воспламеняющиеся жидкости для разжигания костра, такое пламя сложно контролировать.
- Разжигать огонь при сильном ветре – 10 м/с и более.
- Устанавливать жаровню на траве или голой земле.
Несоблюдение правил пожарной безопасности на дачном участке или на природе чревато штрафом:
- от 5 000 до 15 000 рублей — для физических лиц;
- от 20 000 до 30 000 рублей — для должностных лиц;
- от 40 000 до 60 000 рублей — для индивидуальных предпринимателей;
- от 400 до 500 тысяч рублей — для юридических лиц.
В период особого режима запрещено разводить костры на земле, использовать мангалы, печи и очаги в зонах отдыха, во дворах частных и загородных домов.
