Ключ к идеальному барбекю — правильные аксессуары для приготовления. Если вы планируете купить мангал, то для вас мы сделали подборку полезных гаджетов, которые облегчат готовку и увеличат срок службы гриля.
1. Термометр
С термометром для гриля не придется готовить наугад или отсчитывать минуты до готовности. Достаточно установить щуп внутрь стейка, и через несколько секунд вы увидите на экране внутреннюю температуру мяса.
Если вы начинающий повар, то не рекомендуем ориентироваться на датчик температуры, встроенный в крышку гриля. Он не поможет определить готовность мяса, потому что он показывает температуру внутри жаровни.
Цифровые термометры с мгновенным считыванием особенно удобны для определения степени прожарки стейка.
2. Стартер
Все варианты стартера имеют одинаковую конструкцию: полая труба с несколькими боковыми отверстиями, решеткой для углей, рукояткой. Выбирая аксессуар, обращайте внимание не на бренд, а на толщину металла, тонкие стенки легко деформируются под воздействием высокой температуры.
3. Набор инструментов
Минимальный набор инструментов должен включать: щипцы для гриля, лопатку и щетки для чистки решетки. Аксессуары понадобятся и тем, у кого на участке имеется мангал или очаг для костра. Выбирайте инструменты из нержавеющей стали, с достаточно длинными ручками. Щипцы можно использовать не только для того, чтобы переворачивать и снимать стейки. С их помощью можно поправить сковороду, уголь или снять легкую решетку.
4. Перчатки
Жаропрочные перчатки уберегут ваши руки от масляных брызг и высокой температуры. С таким аксессуаром вы сможете держать стартер, решетку или посуду без риска получить ожоги. Выбирайте удлиненные модели, закрывающие запястье.
5. Чехол
Гриль, мангал или костровая чаша – любой аксессуар для костра нуждается в уходе. Чехол используют как для хранения гриля, так и для защиты от дождя, снега, пыли.
6. Щетка для чистки
Щетка для решетки должна иметь высокую плотность набивки и длинную рукоять. Мы рекомендуем приобрести модель с прямоугольной поверхностью для регулярной обработки, а также Т-образную щетку – для генеральной очистки.
Металлической щеткой нельзя чистить решетки с фарфоровой эмалью. Правила ухода за грилем всегда можно найти в инструкции или уточнить у наших специалистов.
Всего 6 простых и недорогих аксессуаров гарантируют вам комфорт и безопасность в процессе освоения новых рецептов, а также помогут сохранить гриль в идеальном состоянии.
