• Рубрика записи:Статьи
  • Комментарии к записи:0 комментариев
  • Время чтения:1 минута чтения

Сезон шашлыков подошел к концу, а вы все так и не стали счастливым владельцем функциональной жаровни? Рассказываем, на что обратить внимание, чтобы не прогадать с выбором мангала.

Альтернативные варианты — одноразовые мангалы из тонкой стали, постоянно прогорают, но так и не дают нужного жара — угли часто приходится раздувать вручную, размахивая картонкой, и даже тогда мясо выходит пересушенным. Согласитесь — неустойчивая ненадежная конструкция действительно может стать причиной неистового раздражения и испорченного отдыха.

Вывод напрашивается сам: если вы — любитель готовки на живом огне, то приобретение качественной стальной жаровни вам попросту показано. И к счастью, в данном случае перед вами открывается широкий выбор — от малогабаритных мобильных конструкций до тяжеловесных мангалов с различными аксессуарами в комплекте. Однако при всем разнообразии каталога неизменным остается непреложное правило: хороший мангал — тот, который идеально подходит под индивидуальные потребности.

Как выбрать мангал? Три вопроса для идеальной покупки

Первый вопрос — стабильность или мобильность?

Первым делом спросите у себя: «буду ли я возить мангал с собой или предпочту готовку только на даче?». А также не забудьте прикинуть необходимый размер жаровни — нет смысла покупать громадную «махину», если вы не любите устаивать большие барбекю-вечеринки.

Все мангалы делятся на два типа: стационарные и переносные. Первые обычно представляют собой тяжеловесную сборную конструкцию, которую, конечно же, не захочется брать с собой на выездные пикники — уж слишком много места в багажнике займет такая жаровня, даже если транспортировку спланировать в разобранном виде.

Зато у таких мангалов есть свои преимущества: обычно они имеют эффектный внешний вид, за счет чего идеально дополняют экстерьер дачного участка, они максимально удобны и безопасны в использовании, имеют массу дополнений для «тюнинга» в виде аксессуаров, ну и именно такие конструкции как ничто лучше подходят для отдыха большой компанией.

Переносные мангалы — более эргономичный вариант, однако, как и всегда в таких случаях, требующий большого внимания к деталям при выборе. Слишком компактные мангалы не отличатся от одноразовых в плане удобства готовки — такие конструкции не способны давать достаточного жара для прожарки стейков или шашлыков. Поэтому при выборе переносных жаровен отталкивайтесь от оптимальных размеров: высота — не менее 200 мм, длина — 500-550 мм. Отдельного внимания заслуживают складные конструкции — трансформеры легко разбираются в рабочее положение, а также компактны в походном.

Как выбрать мангал? Три вопроса для идеальной покупки

Второй вопрос — какой материал лучше?

Наиболее долговечным материалом выступит чугун — обычно мангалы из этого металла имеют толстые стенки, да и свойства самого сплава уберегают жаровню от деформации под воздействием высоких температур и коррозии. Однако чугунные конструкции стоят дороже любых других, и к тому же если вы нацелились на мобильный вариант, вам стоит знать — мангалы из чугуна очень тяжеловесны.

Именно поэтому все большую популярность приобретают стальные мангалы. Они дешевле. Мобильнее. И не уступают в прочности. Наиболее надежны мангалы, выполненные из марочной стали. Обязательное дополнение — слои термостойкого покрытия: грунта и краски. Оптимальная толщина стали — от 3 до 5 мм.

Как выбрать мангал? Три вопроса для идеальной покупки

Третий вопрос — что и как готовить?

Неоспоримый плюс стационарных мангалов — более широкие возможности для проявления своих кулинарных талантов. Тут можно разгуляться фантазии: приготовить плов в казане, зажарить сочный стейк с овощным гарниром на решетке, томить нежную рыбу под крышкой или варить блюда в котелке.

Стационарные мангалы позволяют готовить как на огне, так и на тлеющих углях максимально возможное количество разнообразных блюд. Многофункциональные установки тем и хороши, что не ограничивают вас шашлыками, а вынуждают приобрести книгу с рецептами на открытом огне и пробовать новое.

Как выбрать мангал? Три вопроса для идеальной покупки

Добавить комментарий

Максимальный размер загружаемого файла: 50 МБ. Вы можете загрузить: изображение, видео. Перетащите файлы сюда